Šokolaadivaht tassid ja Oreo küpsised Halloweeniks: retsept Magimix Cook Expertiga ja ilma

Magustoidud

Need Oreo küpsisešokolaadivahukesed on üks meie lemmik Halloweeni retseptidest. Need koosnevad kihtidest šokolaadivahust ja purustatud Oreo küpsistest, mida on väga lihtne valmistada. Silmade jaoks oleme kasutanud Oreo küpsiste täidist, kuigi neid saab teha ka musta ja valge fondantiga. Maitsta.

Nende väikeste tasside šokolaadivahtide ja Oreo küpsiste valmistamiseks kasutasime robotit maksimaalselt ära kasutades oma Magimix Cook Expert'i. Kuid neid saab valmistada ka traditsioonilisel viisil. Allpool selgitame, kuidas seda teha mõlemal viisil: koos Magimix Cook Expertiga ja ilma. Ärgu keegi jäägu proovimata!

Koostisosad

3 ühiku kohta
  • Muna 2
  • Vedelik vahukoor (väga külm) 300 ml
  • Tuhksuhkur 15 g
  • Magustoitudeks tume šokolaad 150 g
  • Oreo küpsised 8
  • Sool

Kuidas valmistada šokolaadi Oreo küpsisevahtu

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 40 m
  • Töötamine 35 m
  • Kokkamine 5m
  • Pange maha 30 m

Eraldame munakollased valgetest. Esimesed reserveerime ja valged asetame roostevabast terasest pott (mis peab olema väga puhas ja kuiv). Asetame lisavarustuse monteerimiseks, lisame näpuotsatäie soola ja programmeerime MOUNT CLARAS. Kui programm on lõppenud, viime lume jäikusele kinnitatud valged konteinerisse ja reserveerime.

Vahustame 200 ml koort ja selleks loputame ja kuivatame poti ning kinnitusvahendi (mille asetame tagasi potti). Valame koore (väga külm) sisse ja lisame tuhksuhkru. Programmeerime EXPERT / 1 minut / kiirus 7. Kontrollime tekstuuri ja, kui peame seda vajalikuks, programmeerime uuesti, kuni see on veidi tugev. Kui see on valmis, viiakse vahukoor kondiitritoodete kotti ja hoitakse külmkapis.

Eemaldame potist kinnitustarviku (pole vaja puhastada) ja lisame ülejäänud 100 ml koort koos tükeldatud šokolaadiga. Programmeerime EXPERT / 5 minutit / kiirus 3 / 60ºC. Langetame seinte jäänused, lisame munakollased ja programmeerime uuesti EXPERT / 1 minut / kiirus 10 / 60ºC.

Me kanname segu sügavasse kaussi ja lisame valged, mis on kinnitatud jäigaks. Teeme seda vähehaaval, ümbritsevate liigutuste ja sujuvusega. Lisamata rohkem, kuni ülaltoodud on integreeritud. Täitke kondiitritoodete kott vahuga ja laske sellel külmkapis 30 minutit jahtuda.

Avame Oreo küpsised, eemaldame nende täidised ja reserveerime viimased. Vahetame poti köögikombainPange hakitud küpsised väikesesse (või keskmisesse) kaussi ja segage 20 sekundit. Kontrollime, kas need on täielikult pulbristatud, ja kui see pole nii, siis kordame toimingut seni, kuni selle kätte saame. Me reserveerime pulbristatud küpsised.

Puhastame Oreo küpsiste täidised, eemaldades hästi spaatliga õrnalt kraapides kinni jäänud purujäägid. Eraldame kaks täidist ja väikese pastalõikuri või düüsi tagaküljega lõigame mõlemast kolm väikest ringi.

Sulata vardaga vms šokolaadist šokolaad, võta väike portsjon ja aseta see ringide keskele. Sellega on meil juba silmad, millega kolme klaasi kaunistada, ja asetame need igaühe seintele õrnalt vajutades.

Kolm klaasi täidame pulbristatud küpsise ja šokolaadivahuga, tehes neist kaks kihti. Lõpetame vahukoorega ja kaunistame mõne šokolaadilaastuga või puistame üle kakaoga. Hoiame külmkapis kuni tarbimise hetkeni.

Traditsiooniline väljatöötamine

Eraldame valged munakollastest ja reserveerime viimased. Valged paigaldame jäigaks, puhtasse ja kuivasse anumasse. Kui lisame näpuotsatäis soola, aitame neil olla kindlamad. Broneerisime. Paigaldame koos tuhksuhkruga 200 ml koort, mis peab olema väga külm. See ei pea olema väga kindel. Täitke kondiitritoodete kott ja hoidke neid külmkapis.

Kuumutame ülejäänud koore ja šokolaadi. Saame seda teha kastrulis väga madalal kuumusel, veevannis või mikrolaineahjus. Ükskõik mille viisi valite, veenduge, et teeksite seda aeglaselt, et šokolaad ei põleks või kreem haaraks. Kui oleme saanud homogeense segu, lisage munakollased ja kuumutage veel minut.

Viige sügavale kaussi ja lisage vähehaaval ja õrnalt valged, kuni need on jäigad. Me kasutame ümbritsevaid liigutusi, et need ei kaotaks õhku ja me ei lisa rohkem, kuni ülaltoodud pole integreeritud. Täitke kondiitritoodete kott vahuga ja laske sellel 30 minutit külmkapis puhata.

Avame Oreo küpsised, eemaldame nende täidised ja reserveerime viimased. Purustame küpsised uhmris või kotis taignarulli abil. Kontrollime, kas need on täielikult pulbristatud, ja kui see pole nii, siis kordame toimingut seni, kuni selle kätte saame. Me reserveerime pulbristatud küpsised.

Puhastame Oreo küpsiste täidised, eemaldades hästi spaatliga õrnalt kraapides kinni jäänud purujäägid. Eraldame kaks täidist ja väikese pastalõikuri või düüsi tagaküljega lõigame mõlemast kolm väikest ringi.

Sulata vardaga vms šokolaadist šokolaad, võta väike portsjon ja aseta see ringide keskele. Sellega oleme juba silmad kolme klaasi seinu kaunistanud. Asetame kaks suurt ringi ja kaks väikest, kergelt vajutades.

Kolm klaasi täidame pulbristatud küpsise ja šokolaadivahuga, tehes neist kaks kihti. Lõpetame vahukoorega ja kaunistame mõne šokolaadilaastuga või puistame üle kakaoga. Hoiame külmkapis kuni tarbimise hetkeni.

Sellega, millega kaasnevad klaasid šokolaadivahust ja Oreo küpsistest

Need väikesed klaasikesed šokolaadivaht ja Oreo küpsised vajavad vähe lisandit, ehkki tõsi on see, et kui me võtame neid magustoiduna, on neid väga hea pakkuda koos kohvi või infusiooniga. Nendega võib kaasas olla ka klaas värsket piima.

5 4 3 2 1 Aitäh! 1 häält

Jagage Halloweeni jaoks tassid šokolaadivahtu ja Oreo küpsiseid: retsept Magimix Cook Expertiga ja ilma

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Retseptid koos Magimix Cook Expertiga
  • Šokolaad
  • mousse
  • Halloween
  • Oreo küpsised
  • Halloweeni retseptid
  • Karikad
  • Magimix Cook Expert

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Magustoidud Valik 

Huvitavad Artiklid

add