XXIV Salón de Gourmetsi külastus

Magustoidud

Täna oli XXIV Salón de Gourmetsi viimane päev. On toimunud neli päeva laata, eksponente, võistlusi, töötubasid, konverentse jne. ja pean ütlema, et olen salongi näinud, kuigi seekord olen seda kogenud teistmoodi kui teisi aastaid. Olen seda toodet külastanud palju rohkem kui muudel kordadel, kui pöörasin rohkem tähelepanu peetud võistlustele, arvan, et tänu mõnede heade sõprade seltskonnale.

Sel aastal tähistati seda taas IFEMA-l, mis annab sellele erineva amplituudi ning koos asjaoluga, et ilm on olnud halvem (klimatoloogiliselt öeldes) ja ka Barcelona Alimentaria aja lähedus on muutnud selle märgatavaks veidi vähemate inimeste sissevooluks. . Kuigi eksponentide tase on olnud kõrgel.

Alguses, nagu sageli juhtub, olime natuke eksinud. Võib-olla oli esimene paviljon, mille kaudu sisenete ruumi, number 4, väga paljude eksponentidega koormatud ja eksisime natuke ära, kuigi suundusime kohe gastrobari juurde, mille Inedit oli püstitanud ja kus Alberto Chicote tegi tapaseid et paaritud õllega. Sel juhul proovisime mõnd tuurakübarat, mis olid fantastilised. Hea algus.

Ettevõtted järgisid üksteist, palju erinevat tüüpi eksponente: köögiriistad, veinikeldrid, kanged alkohoolsed joogid, šampanja kullaga, juustud, suuremad Hispaania toidumärgid, autasustamine. Näiteks anti Picota del Jerte auhind ajakirjanikule Pepa Buenole just siis, kui me mööda sõitsime. Mis pani meid lootma, et varsti saabub kirsi- ja pillihooaeg.

Käime läbi Prantsusmaa piirkonnast, riigist, mis ei jäta ühtegi Näituse väljaannet vahele ja tõsi on see, et igal aastal seavad nad kõrgeima taseme. Peatusime, et püüda austrit samast ettevõttest, kellel on müügikoht Mercado de San Miguelis ja kui saime näha nende šokolaadide, magustoitude, juustude ja kvaliteetsete toitude mitmekesisust, mida me tõesti tahtsime proovida. Kuid pidime jätkama teekonda läbi etenduse ja samal ajal läbi Hispaania gastronoomia.

Jõudsime MARMi veinitunnelisse, kohta, kus nad peaksid sissepääsu juures tegema alkomeetri testi ja väljapääsu juures veel ühe. Esmalt olid esindatud valged ja siis punased, päritolunimetused. Ma ei taha halba tunnet tekitada, aga ma ei mäleta eriti hästi neid, mida proovisin, arvan, et need olid ValdeSil de Valdeorras ja Albariño. Ega palju rohkem, kui oli keskpäev ja tühja kõhuga pidime edasi minema.

Nii jõudsime Extremadurasse, õigemini Extremadura toidu piirkonda. Tuleb öelda, et see oli kõigist paviljonidest kõige originaalsem ala. Avatud, valge, diafooniline ala, kus Extremadura erinevaid tüüpilisi tooteid oli silmapiiril võimalik kontrollida. Juustud, singid, veinid, sardellid (jah, sardellid, valmistatud seal), kuulus La Vera paprika, õlid jne. Lõputult toitu igale paremale. Ja ma ei tea, aga see oli ka Hispaania piirkond, kus nad kohtlesid meid kõige paremini, ilma et see muust loomulikult kõrvale tõmbaks. Seal saime osaleda ka köögiviljade ja puuviljade nikerdamise töötoas, loomulikult kõik Extremaduralt.

Olime juba väsinud ja läksime väljapääsu poole, kuigi reis ei lõppenud. Nägime Don Bocarte stendis sardellipurke valmistavat daami, kes osutus väga toredaks ja sõbralikuks. Seal selgitas ta meile, kuidas seda tööd tehakse. Puhtaid anšooviseid soolatakse 8 kuud kuni 5 aastat. Siis need lihtsalt eemaldatakse, sool ja okkad eemaldatakse käsitsi ja asetatakse samamoodi igasse purki. Lõpuks oliiviõliga täitmine.

Samuti oli väga uudishimulik tõdeda, et neil on kaks kaubamärki, Don Bocarte Kantaabria päritolu sardellide jaoks ja kümme konservi Horvaatiast pärit sardellide jaoks.

Tegime välja, tegime välja ja lõpuks sattusime Galiciasse juustu maitsma ning Astuuriasse siidri kulini ja mõne võikorgiga. Ühesõnaga, see oli väga täis päev ja hea viis Hispaaniat muul viisil tundma õppida, väärt koondamist.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Valik Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add