Parima tuunikala marsruut Zahara de los Atunes ja Barbate (Cádiz)

Magustoidud

Möödunud nädalavahetusel olen kuumust ja head ilma ära kasutades külastanud Andaluusia ühte parimate randade ja maastikega piirkonda, kus on ideaalne kombinatsioon soodest, Vahemere männimetsadest, luidetest ja kaljudest. Malagast autoga saabudes, kord mööda La Líneast ja Algecirasest, naudime parimaid vaateid Gibraltari väinale, mis selgetel päevadel võimaldab näha Põhja-Maroko mägesid. Zahara de los Atunesis ja Barbates saate veeta unustamatuid päevi.

Otsime ühte kohta, kus püütakse mõnda parimat tuunikala, mis maist maist juunini on Vahemere soojemates vetes kudema läinud, nn “õiget tuunikala”, mis nende sõnul on kõige kvaliteetsem. kuna see tuleb Atlandi ookeanilt hästi toidetud ja rasvarikas.

Möödunud kosmopoliitsest Tarifast, mis on surfajate paradiis kogu maailmast, jõuame Zahara de los Atunesesse, väikesesse kalurikülla, mis on üles kasvanud Almadrabase lossja kus seda kalapüügikunsti on tehtud araablaste ajast, kes panid al-mazraba (praeguses hispaania keeles almadraba) nime võrkudega kootud suurele tarale, mererannale, kinnitatud ankrute ja vaiadega, kus kalurid juhivad tuuni märtsist juunini, kui nad sisenevad Vahemerele (tuna de right) või oktoobris, kui naasevad Atlandi ookeani, pärast kudemist (tuunikala tagurpidi).

Zaharas on väga head rannad, väga selge veega, kuid kui tahame, võime minna mõne minuti autosõidu kaugusel asuvasse Bolionia randa, kus saate külastada ka Rooma asula Baelo-Claudia huvitavaid varemeid koos soolakombinaadiga ( Roman garum) ja selle heas seisukorras olev teater. Tagasi Zaharas saate einestada ühes lugematust kalarestoranist, iga nurga peal on üks.

Parim ja väga odav baar Paquiqui Calle Manuel Mora 15, kus soovitan šokokroketid (seepia), väike hunt kastmes (lühike fin mako, hautatud hai tüüp) või tuunikala sibulaga. Kui see on olemas, ei saa te autentse delikatessikaupluse grillitud tuunikala morrillo proovimist lõpetada. Selle jootmiseks pole midagi paremat kui a "Chiclanita", väga pehme kummel, kraanil, serveeris oma veiniklaasis väga külmalt.

Teistes osades räägin teile Barbatest, selle randadest, restoranidest ja Trafalgari neemest. Olen käinud ka Barbates huvitavas tuunikala poes-muuseumis. Jätan lõpuni kommentaari restorani El Campero kohta.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Magustoidud Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add