Küpsetatud tandoori porgandid jogurtiga: kiire ja lihtne retsept maitsva garneeringu jaoks

Tohutut mitmekülgsust, mida porgand meile köögis pakub, ei väärtustata, kuna see väärib. Toored salatid, mis on peeneks riivitud salatisse, keedetud, kreemiks muudetud, maiustusteks ... aga see on ka rõõm, kui me seda ahjus tervelt röstime.

Röstitud juurköögiviljad on puhas gastronoomiline rõõm ja sobivad alati imeliselt India köögi vürtsidega. Neile hästi maitsestatud jogurtipõhjaga kaasas käimine, nagu algses retseptis soovitati, tundus olevat garanteeritud õnnestumine ja kindlasti ei valmistanud see pettumust.

Tandoori vürtse saab osta valmis kujul, kuid saame ise segu valmistada, järgides näiteks siin loetletud koguseid.Kui meil on käepärast lahtiselt vürtside ja maitseainete pood, võime paluda neil see meile kohe segada: aroom on palju võimsam ja see retsept on palju maitsvam.

Koostis

  • Porgand 450 g
  • Tavaline kreeka jogurt 250 g
  • Tandoori vürtsisegu teelusikatäis 2
  • Sidrunimahl 15 ml
  • Sidrunikoor 0.5
  • Dijoni sinep 20 ml
  • Pistaatsiapähklid või tükeldatud mandlid
  • Värske koriander või petersell
  • Eriti neitsioliiviõli
  • Jahvatatud must pipar
  • Sool
  • seesamiseemned

Kuidas tandoori porgandeid valmistada

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 35 m
  • Koostöö 10 m
  • Kokkamine 25 m

Kuumuta ahi 200 ° C-ni ja valmista roog või alus vääveldatud alumiiniumfooliumiga või lihtsalt määri natuke. Pese ja kuivata porgandid hästi.

Koorige neid kergelt köögiviljakoorijaga, eemaldades kahjustatud osad. Ideaalis peaksid need olema enam-vähem ühe suuruse ja paksusega, ehkki kui nad erinevad, ei juhtu midagi. Võite jätta ülaosa mõne lehega, kui nad neid hoiavad, koorides paksema varre.

Segage mahutis umbes 4-5 supilusikatäit jogurtit 1 spl sidruni, tandoori vürtside, sinepi, 2 sl ekstra neitsioliiviõli ning soola ja musta pipraga vastavalt maitsele. Levitage porgandid selle seguga hästi ja asetage alusele.

Küpsetage umbes 25 minutit või kuni soovitud on. Kui rohkem kui pool ajast on möödas, on soovitatav need pintsettidega ümber pöörata, hoolitsedes selle eest, et me ennast ei kõrvetaks.

Kuni nad röstivad, valmistage nõude alus. Kombineeri ülejäänud jogurt sidrunikooriga, üks või kaks supilusikatäit oliiviõli, koriandrit või hakitud peterselli, hea näputäis soola, pipart, pistaatsiapähkleid ja seesamiseemneid.

Jaotage taldrikutele või paigutage ühte suurde taldrikusse. Laota peale röstitud porgandid ja puista peale veel koriandrit või peterselli, pistaatsiapähkleid ja seesami ning tilguti õli.

Silte:  Köögiviljad Ja Kaunviljad Magustoidud Liha Ja Lindude 

Huvitavad Artiklid

add